פאי תפוחים טבעוני. פאי תפוחים מושלם

טטטטטדדדדדדדםםםםםם פאי התפוחים הכי הכי הכי טעים, חתיך, מרגש שהכנתכם מימכם! הניחו בצד ל-10 דקות מלית מרכיבים: כ-7 תפוחים גדולים ירוקים מסוג סמית 5 כפות גדושות סירופ מייפל 2 מניחים יריעה של ניילון נצמד עמיד בחום או נייר אפייה על גבי הקלתית הקפואה וממלאים בקטניות יבשות או משקלות מיוחדות לאפייה
מאחסנים במקרר לפחות שעה לפני ההגשה מוציאים את תבנית הבצק הקפואה ויוצרים שכבה מרסק התפוחים והקינמון

The Vlog טבעוני

לבצק- 2 כוסות קמח 4 כפות שמן קוקוס קורט מלח 2 כפות סוכר חום בהיר בערך רבע כוס מים ללוש את הבצק טוב טוב לפחות 5 דקות עד שהכל מעורבב ורך אך לא דביק… לרדד בעזרת מערוך ולרפד את התבנית סביב.

21
טארט תפוחים טבעוני מקמח כוסמין מלא
שום ושום מילה, לא תבוא כאן לעזרה, בלתאר כמה כמה היא משגעת, השילוב המושלם של קראסט פריך ומתפצפץ, שלא לומר כמה הריח דומה לבצק הפריך עם החמאה של פעם, לא להאמין, המילוי שהורכב משתי שכבות תפוחים, האחת רסק והשניה תפוחים מזוגגים קלות ומעליהם, הפינוק, החלום, ההתגשמות של מרנג טבעוני, מ ע ל ף! להכניס לתנור מחומם מראש, ל — 170 מעלות, ל 30 דקות, להוריד ל 140 מעלות ולאפות עוד 30 דקות על חום נמוך
~ מיני פאי תפוחים וקרמל ~
עכשיו לשינויים הבריאים והטבעוניים שהפכה את הטארט הקלאסי לעוגת תפוחים טבעונית מקמח כוסמין מלא לראש השנה, תכלס לכל יום בשנה
מתכון: פאי תפוחים קלאסי
לסדר את האגסים והתפוחים יפה על הבצק שיצא מהתנור, ומעל לשפוך את שאר הרוטב
טארט תפוחים טבעוני מקמח כוסמין- אני מעריצה את קרין גורן לדעתי היא עשתה מהפכה מטורפת בארץ ברמה של לכתוב עליה בהיסטוריה, היא היתה בין הבולטות והראשונות בארץ אם אני לא טועה, שהביאה את הקונדיטוריה והאפייה לכל בית, ואם זה לא מספיק היא היתה בין אלה שעיצבו את החך הישראלי, בשיא הרצינות, כמה שהיא השתמשה הרבה בסוכר או אינסטנט פודינג, זה הטעמים שאנחנו מכירים וגדלנו עליהם ונמשיך בזאת העוגה, אין ממנה, מתאימה, להיות עוגת החג שלכם, שלי
את קוביות התפוחים ומנענעים את המחבת כך שיצופו בקרמל ויתרככו מעט קלפו את התפוחים, הוציאו את הליבה וחתכו לפרוסות דקיקות 2

פאי תפוחים מושלם

בתוך כל שקע שמים כפית אחת מהקרמל תפוחים, ומעליו כפית אחת מתערובת התפוחים המקורמלים שהכנו קודם.

קינוחים טבעוניים
תתיחסו אליו כקלאסי לגמרי, ואתם יכולים להכין בלי בננות בכלל ולהפוך אותו להכי קלאסי שיש
פאי תפוחים ומרנג טבעוני, הגאונות שבטבעונות!
להכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות עד שהבצק מתחיל להשחים מעט
קינוח בכוס של פאי תפוחים, טבעוני, פרווה
מפזרים שקדים פרוסים, מחזירים לתנור ואופים 8-10 דקות נוספות, עד שהמשמשים רכים ומעט שחומים
בתקופה האחרונה יש לי אהבה חדשה במטבח ובאפייה: מיני-פאי הבצק צריך להיות רך ונעים
אני לא אשכח איך היינו חוזרים הביתה עם עוגות שהכנו בלימודי קונדיטוריה, לדוגמא טארט קרם פטיסייר, והיינו מקבלים תגובות מהמשפחה שהם מעדיפים את הטארטים עם הקצפת, אינסטנט פודינג ותותים, הפשוט שהיינו מכינים לפני שנכנסנו לעולם הצרפתי לדלל את ריבת המשמשים במים רותחים, כשהטארט יוצא מהאפייה בעודו חם למרוח בעדינות בעזרת מברשת את הריבה על התפוחים

פאי תפוחים (ובננות) קלאסי

כסו את המלית בשתי וערב של בצק אפו כ-20-25 דקות בתנור או עד שהבצק משחים ובתיאבון! בעזרת סכין חדה, יוצרים עיגול קטן במרכז הבצק בתבנית כדי שאוויר יוכל להשתחרר החוצה זמן האפייה.

1
קינוח בכוס של פאי תפוחים, טבעוני, פרווה
בינתיים מערבבים את חומרי המלית, פרוסות תפוחים ובננות עם מיץ לימון סוכר חום קינמון וקמח, ומערבבים
~ מיני פאי תפוחים וקרמל ~
להכניס לתנור לעוד חצי שעה על 180 מעלות ובסיום להוציא ולהמתין עוד לפחות 15 דקות כדי שהרוטב יתקרר ויתקשה ואז לפזר מעל את אבקת הסוכר לקישוט
פאי תפוחים ומרנג טבעוני, הגאונות שבטבעונות!
מתקבל קצף מהמם, יציב ולבן!!! המתכון השני שהכנו הוא פאי התפוחים המהמם הזה לראש השנה